Бренди
Слово «бренди» имеет голландское происхождение и означает «обожженное вино». Купцы 16-го века дистиллировали вино в перегонных кубах и хранили его в дубовых бочках для транспортировки.
Изначально перегонка вина была сделана с целью сохранения срока хранения , а также упрощала для виноделов транспортировку вина.
Перед тем как пить бренди следовало добаить воду, по сути, извлечённую в процессе перегонки. Однако выяснилось, что после хранения в деревянных бочках продукт становился лучше, чем вино, из которого он был изначально получен. Некоторые виды бренди исторически рекомендуют употреблять в необычных коктейлях, как, например, французский бренди — с молоком.
