Ileach Single Malt
Цель состояла в том, чтобы производить ряд солодовых виски из лучших винокуренных заводов Шотландии и сделать их доступными для независимых импортеров виски и спиртных напитков по всему миру. Сто лет назад по всей Шотландии было более ста двадцати заводов по производству солодового виски, находящихся в частном владении и производящих солод особого характера, полученного из горной местности, островов и низменностей. Сегодня, вероятно, только семьдесят или восемьдесят вискокурен все еще производят солодовый виски на постоянной основе, и лишь немногие из них принадлежат семейным компаниям. Подавляющее большинство солода, доступного сегодня в Шотландии, производится многонациональными компаниями, поэтому возможности для семейных компаний по всему миру иметь дело с небольшими независимыми производителями шотландского виски практически исчезли. Именно для того, чтобы восполнить этот пробел, была создана компания HIghlands & Islands Scotch Whiskey Company.
